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いよいよ

みなさぁーんおはようございます

ちょいと疲れがたまりダウン気味の店長の秋山でぇーす。

今年もいよいよ今日で終わりですね、やり残した事、海産物の注文を忘れてるお客様はいませんか(笑)

店長、年明けから美味しい海産物を見つける勉強に行くので、年明けの営業は1月15日頃からの予定になります。

それでは来年も皆様が今年以上に良い年でありますように。

今年一年ありがとうございました(涙)

いよいよ

みなさぁーん、凄いお久しぶりです(北海道弁で、なまらお久しぶりです笑)いよいよオホーツク貝での帆立漁も、残すところ後4日となりましたが、最近天候が悪く海が荒れて4日も出れない予感がします!!

そこで殻つき帆立がどうしても食べたいというお客様のタメに店長が年末まで水槽で大事に育てることにしました、ちなみにもし余ったら店長が食べちゃいますんで早めのご注文お待ちしてますね。

とりあえず、クリスマスまであともう少しです!!みなさん頑張りましょー(よくわからないけど笑)店長は頑張ります!!

貝毒解除(^0^V)

皆様こんにちは店長の秋山です。

北海道もまだまだ暑い日が続いてますが秋が近づいて朝などは冷え込みますので風邪にきをつけてくださいね。

お待たせしちゃいました、やっと帆立の貝毒が解除になり殻つき生帆立販売再開になりましたぁ(^0^)沢山のご注文お待ちしてますね。

ホタテ貝毒発生です。

皆さん今晩は店長の秋山です。

今日は今まで帆立を頑張って皆様に送る帆立を獲りに行って帰ってきましたが、残念ながら麻痺性の帆立貝毒が検査の結果出てしまいましたので、貝毒が解除されるまでは剥き身の生玉帆立で我慢しててくださいね(^^)

何で殻つきはダメで生玉は良いのと疑問の方へ、貝毒自体の悪いものは帆立の黒い丸い部分(うろ)にたまっててそれを食べると普段でもあたる可能性がある部分なので、焼いても極力食べないのをおススメします。なので、今の麻痺性の貝毒はうろに傷をつけないで綺麗に剥いた生玉は大丈夫なんです(^0^V)

ちなみに麻痺性より強い貝毒になると帆立の販売、加工すべてがダメになることが何年か一度ありますが、店長帆立漁初めて14年目ですが、まだ1回しか体験していませんが、皆さん店長が食べたらダメと言うときは店長が獲っている海の近くにの海岸などに新鮮な帆立が落ちてても食べないでくださいね、ウロだけは絶対食べないでくださいね。

サロマ湖100キロウルトラマラソン

皆さんこんにちは、店長の秋山です。

昨日は帆立獲りは休みだったので、年に一度の大イベントサロマ湖100キロウルトラマラソンが行われていたので、店長は出たい気持ちをおさえていつもお世話になっている常呂町にある炉端と言う飲食店が、マラソンランナーの方々に食べ物をなどを販売する店を出していたのでその手伝いをさえていただきました(^0^)

もぉ〜店長ちゃんと手伝いをしながら続々とゴールする選手の皆様を見ていたら店長感動しちゃいましたので今回、サロマ湖ウルトラ100キロマラソン記念で7月7日までに100キロマラソンに出場されて炉端でお買い物をして当店で商品をご注文してくれたお客様限定で、毛蟹(若蟹)を1ハイプレゼントしまぁす(^0^)(若蟹とは脱皮を終えて殻が固くなってすぐの蟹の事です。)

注文メールに食べた商品名と感想を教えてくれたお客様限定です。

マラソンランナーの皆様、マラソン関係の皆様昨日はお疲れ様でした、店長もとても良い経験をさせていただきました、疲れはとれないと思いますがまた来年サロマ湖100キロウルトラマラソンお会いでお会いできる事を楽しみに店長も頑張って帆立獲りつづけま〜すので皆様も頑張ってくださいね(^0^v)

きたきたきた〜!!

こんばんは店長の秋山でーす、お待たせしました船上で活〆した時しらずが一本手に入りました!!

いよいよ再開!!

皆さんお久しぶりです店長の秋山です。

お待たせしすぎちゃいました、いよいよ帆立稚貝の放流も無事終わり、帆立漁の本操業が開始されました、今年は帆立の獲れる予定数量が多いので、皆様には12月下旬頃まで帆立を送って食べてもらえる予定ですので、どんどん獲ってくるのでご注文お待ちしてますね(^0^)

始まりましたぁ!!

皆さん今晩は店長の秋山です。

今日からいよいよサロマ湖で一年大事に育てた帆立の稚貝をオホーツク海に撒く作業(稚貝放流)が始まりました。今回撒いた帆立の稚貝は三年間オホーツク海の自然の中で育ち捕獲されて皆さんに食べてもらえるんですよ〜(^0^)

今年は二週間くらい放流作業が続くみたいなので、四年育った帆立を獲りに行くのは六月の初めころになる予定なので、しばらくお待ちくださいね。

明日もまた沢山の帆立稚貝オホーツク海に撒いてきますね〜(^0^V)

こんばんはです。

皆さん北海道に春が来たと思ったら秋が来たような気温です(>O<)

いよいよ4月から始まっていました帆立の漁をする場所の魚場整備が終わり5月15日からは、その魚場にサロマ湖で一年育てた4僂らいの稚貝を撒く作業の始まりなので、放流が終わって6月1日からの帆立操業予定日まで帆立漁に出ないので、いつも帆立をお買い求めのお客様、それまでしばらくお待ちくださいね。

今年の魚場は一番良い場所なので漁獲量も帆立の大きさもビックですよ〜(^0^V)

連休です!!

皆さんこんにちは店長の秋山です。

ゴールデンウィークですが今日はあいにくの雨です(>O<)

ゆっくり休みを満喫してますかぁ?仕事の人はご苦労様です。

ちなみに私は帆立漁は休みですが、この前から帆立の耳取りをしていた耳を特製ダレに漬け込み、一本一本並べて乾かしたら店長一押し帆立耳棒が出来上がる作業をしてましたぁ。

出来上がりましたらネットにも載せますので皆さん是非買ってくださいね(^0^V)

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