ホタテ貝毒発生です。
皆さん今晩は店長の秋山です。
今日は今まで帆立を頑張って皆様に送る帆立を獲りに行って帰ってきましたが、残念ながら麻痺性の帆立貝毒が検査の結果出てしまいましたので、貝毒が解除されるまでは剥き身の生玉帆立で我慢しててくださいね（＾＾）
何で殻つきはダメで生玉は良いのと疑問の方へ、貝毒自体の悪いものは帆立の黒い丸い部分（うろ）にたまっててそれを食べると普段でもあたる可能性がある部分なので、焼いても極力食べないのをおススメします。なので、今の麻痺性の貝毒はうろに傷をつけないで綺麗に剥いた生玉は大丈夫なんです（＾０＾Ｖ）
ちなみに麻痺性より強い貝毒になると帆立の販売、加工すべてがダメになることが何年か一度ありますが、店長帆立漁初めて14年目ですが、まだ1回しか体験していませんが、皆さん店長が食べたらダメと言うときは店長が獲っている海の近くにの海岸などに新鮮な帆立が落ちてても食べないでくださいね、ウロだけは絶対食べないでくださいね。
2012-07-26 18:25
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