時を間違えて来る鮭と呼ばれる時しらずは、上品な脂がのっててルイベは最高!!塩焼き、汁物にしても最高です!!
船上で活きた時しらずを活〆にして急速冷凍したものなので鮮度抜群です!!
初めはルイベで、ルイベにできなかったハラスなどは軽く塩をかけて塩焼きで、頭やアラなどは汁物にしたらダシと脂が出て最高です!! (注) 骨には十分気を付けてお食べてください。
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